Дымогенератор шнековый «Smoke Boss»

Дымогенератор шнековый «Smoke Boss»
Дымогенератор шнековый «Smoke Boss» Дымогенератор шнековый «Smoke Boss» Дымогенератор шнековый «Smoke Boss»
Модель: Дымогенератор Смоки Босс
Наличие: В наличии
Цена: 17700 руб.
Количество:  Купить
Дымогенераторы или генераторы дыма для копчения продуктов пользуются большой популярностью у тех, кто любит еду с «дымком» и широко применяются в пищевой промышленности. Они ценятся не только благодаря тому, что при помощи них можно самостоятельно приготовить копченую продукцию, но и потому что они просты в обслуживании.
 
Дымогенератор представляет собой специальное устройство, которое генерирует или создает коптильный дым для копчения различных продуктов питания. В дымогенераторе дым образуется за счет тления опилок и щепок преимущественно лиственных пород. Ими могут быть, например, дуб, ольха и т.д. При этом щепки не воспламеняются, а только тлеют. Питается дымогенератор от бытовой сети напряжением 220 В.
 
Дымогенератор работает по принципу пиролиза. Пиролиз – это процесс разложения органических природных соединений при недостатке кислорода, в нашем случае – древесины. Суть работы дымогенератора довольно простая. Выработка дыма происходит благодаря одновременному протеканию двух непрерывных взаимосвязанных процессов: нагреванию щепы и бескислородному тлению.
 
 
Дымогенератор «Smoke Boss» состоит из нескольких частей, которые выполняют разные функции:
 


✔ Бункер для щепы на который могут устанавливаться дополнительные баки от 8 до 30 литров.
 
✔ Панель выключателей расположена в нижней части бункера для щепы, позволяет контролировать работу устройства.
 
✔ Механическая внутренняя часть снабжена механизмом, который подает дозированное количество щепы к нагревательному элементу. Бункер для сбора золы (справа) и мотор редуктора (слева). Между ними установлен шнековый конвейер. Электронный контроллер отвечает за температурный режим и частоту подачи стружки.
 
✔ Контроллер при этом всегда настроен на оптимальный режим, позволяющий температуре нагревательного элемента обеспечивать гарантированное тление стружки и не допустить ее возгорание.

 

✔ Механизм подачи стружки отрегулирован таким образом, чтобы обеспечить стабильную подачу свежего густого дыма в коптильную камеру.
 
✔ Шнековый конвейер имеет нагревательный элемент, место где тлеет щепа и бункер зольника. Крышка и дно зольника разборные, в любой момент можно освободить бункер от остатков щепы и золы.
 
К крышке зольника крепится «Т» образное сопло, с одной стороны прикрепляется шланг от компрессора, с другой стороны соответственно будет генерироваться дым.
 
✔ Компрессор позволяет регулировать объем дыма, нагнетаемый в коптильную камеру.
 

 

Дымогенератор может быть полезен не только любителям копченостей, но и дачникам, рыбакам, охотникам и даже предпринимателям, которые могут получать доход от авторских копченостей.

 

Преимущество «домашнего» дымогенератора по сравнению с «покупными» копченостями из магазинов и супермаркетов:


✔ Благодаря устройство можно приготовить натуральные домашние деликатесы из натуральных продуктов. Все продукты при этом содержат натуральные жиры, никаких дополнительных специй и ингредиентов в процессе готовки не требуется. В отличие от продуктов из магазинов, которые приобрели свой вкус при помощи химических ароматизаторов.
 
✔ В процессе домашнего копчения вы сами решаете, какие добавки будете использовать в приготовлении. В копчености из супермаркетов производители всегда добавляют консерванты и усилители вкусов, чтобы продукт долго хранился, что отрицательно влияет на здоровье.

 

✔ Себестоимость деликатесов, приготовленных с помощью дымогенератора, как минимум в 2 раза ниже, а качество в 10 раз лучше!
 
✔ Вы всегда уверены в высоком качестве продукта и можете изобрести свое оригинальное блюдо.
 
✔ Восхищению друзей, попробовавших копченую рыбку домашнего приготовления, не будет предела. Копченая рыба из магазина никого не способна удивить и вряд ли станет желанным блюдом на праздничном столе.
 

 

 

ОСОБЕННОСТИ ДЫМОГЕНЕРАТОРА «SMOKE BOSS»
 
────── ◆ ──────
 
 
Автономность - до 2 суток густого чистого дыма
 
В отличии от других дымогенераторов, где нет возможности увеличить отсек для щепы, в дымогенераторе «Smoke Boss» такое возможно!
 
Приобретая дополнительный бак для щепы объемом от 8 до 30 литров, вы увеличиваете загрузку щепы до 32 л, что позволяет увеличить время работы дымогенератора до 2 суток густого чистого дыма.

 

Внушительный объем густого задымления
 
Чем больше дыма, тем качественнее копчение. Оптимальный задымляемый объем камеры для Дымогенератора «Smoke Boss» порядка 1000 литров. Мощный компрессор помогает распределить дым так, что все продукты копчения, мясо рыба, птица коптятся равномерно и получаются безумно вкусные.
 

 

 
 
Другой подход к генерации дыма
 
Главной особенностью и преимуществом дымогенератора «Smoke Boss» является его механическая-внутренняя часть:
 

✔ Нагревательный элемент работает при постоянной заданной температуре. При этом регулировка температуры может пригодится для разных условий копчения, качества и состава щепы. Щепа греется равномерно, затухание щепы исключено.
 
✔ Мотор редуктора и шнек образуют конвейер, по нему щепа циклически подается из бака в камеру, где происходит тление, а также конвейер не дает задерживаться уже обожжённой щепе. Электронный контроллер отвечает за частоту подачи щепы. За счет того, что щепа излишне не перегревается и не тлеет до золы, в разы снижается количество канцерогенов в дыме.

 

✔ Камера тления и зольник герметичны, нет лишнего подсоса воздуха, и щепа не имеет возможности воспламенится. Лишний конденсат так же оседает в зольнике. На выходе получается чистый, густой дым, который попадает а Т-образное сопло, при помощи компрессора создается усиленная тяга (по принципу разряжения) и дым попадает в коптильную камеру.
 
✔ Обожжённую щепу периодически можно убирать из зольника, отсоединив его дно с помощью заклепок и предварительно подставив металлическую емкость.
 

 

 

 

 

Качество и гарантия завода-изготовителя
 
Дымогенератор «Smoke Boss» изготавливается из прочной пищевой нержавеющей стали, толщина дна в 0,8-1,5 мм позволяет надежно защитить от выгорания. Срок службы дымогенератора «Дымка» 10 лет. Гарантия от завода изготовителя 12 месяцев. Вы можете готовить ваши вкусные и любимые копчености, хоть каждый день!
 

 

 

Технические характеристики:  
   
  Рассчитан на камеру:   до 1000 литров
  Мощность компрессора (регулируется):   8 л/мин
  Мощность двигателя:   1А/12В
  Мощность тэна (регулируется):   до 2 кВт/ч (от 0 до 450°С)
  Защита от короткого замыкания:   Есть
  Защита от перегрева:   Есть
  Защита блока при аварийной остановке двигателя:   Есть
  Одной загрузки щепы хватает:   10 часов
  С дополнительным баком 10/20/30л:   В среднем 13/24/35 часов
  Объём бака (базовая комплектация):
  2л встроенный + 8л дополнительный
  Диаметр/высота бака (с 8л):   157/250 (+390) мм
  Глубина зольника:   200 мм
  Марка стали:   AISI 430 (ГОСТ 5632)
  Толщина металла:   0,8-1,5 мм
  Общий вес (без бака 8 л, компрессора и кабеля):   7,3 кг
  Общая высота/длина:   31/54 см
  Гарантия/срок службы:   12 мес/10 лет

 

 

Комплектация:  
   
  Крышка:   1 шт
  Дополнительный бак 8 л:   1 шт
  Емкость для щепы (бак):   1 шт
  Мотор редуктора:   1 шт
  Шнековый конвейер:   1 шт
  Нагревательный элемент:   1 шт
  Зольник:   1 шт
  Сопло:   1 шт
  Циклический таймер:   1 шт
  Сетевой кабель:   1 шт
  Компрессор:   1 шт
  Шланг компрессора:   1 шт
  Паспорт и руководство по эксплуатации:   1 шт
  Подставка в комплект не входит.  

 

Ещё никто не оставил отзыв о товаре.

Оставить отзыв

Ваше Имя:


Ваш отзыв: Внимание: HTML не поддерживается! Используйте обычный текст.

Оценка: Плохо            Хорошо

Введите код, указанный на картинке: